田小多
东北酱菜，下饭干豆角
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人做过这道菜
东北下饭菜，酱干豆角（可以依据个人口味放几样不同食材，例如芹菜、香菜、干豆腐、土豆、青椒等）。味道相当不错。
用料
| 猪肉 | 250克（依据个人喜好，任意搭配量） |
| 青椒 | 250克（依据个人喜好，任意搭配量） |
| 土豆 | 250克（依据个人喜好，任意搭配量） |
| 干豆角 | 150克（依据个人喜好，任意搭配量） |
| 干豆腐 | 250克（依据个人喜好，任意搭配量） |
| 生抽 | 50至100ml（视菜量定） |
| 老抽 | 10ml |
| 料酒 | 10ml |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
东北酱菜，下饭干豆角的做法
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干豆角温水浸泡30分钟左右，泡至柔软。备用。
肉、土豆、青椒、干豆腐，切块备用。（可换做其他菜，我个人很喜欢放芹菜，但是今天忘记买了）。
姜蒜切片备用。 -
锅内放适量油，比炖菜多一点，干豆角吸油。
待油温热后，小火，放入切好的姜蒜，翻炒出香味。 -
放入切好的肉，炒至变色。放入一勺生抽和一勺料酒。
依次放入土豆、青椒、干豆腐、干豆角。（不容易熟的菜先放就可以）
再放入剩余的生抽和老抽，翻炒均匀，小火慢炖。 -
看好锅内的酱油汤，如果太少再放一些，要是口味淡，可以放入少量水，就是为了不干锅即可。
待锅内菜都变软，即可大火收汁，留少许汤。出锅前放入味精。
