日式照烧鱼排

Name: 日式照烧鱼排
Ingredients: 1条龙利鱼; 4、5片姜; 几瓣蒜; 生抽; 老抽; 蜂蜜; 白酒; 黑胡椒; 蚝油; 香油; 少量（可不加）盐; 植物油

5 人做过这道菜

Shannon_SS

用料

龙利鱼	1条
姜	4、5片
蒜	几瓣
生抽
老抽
蜂蜜
白酒
黑胡椒
蚝油
香油
盐	少量（可不加）
植物油

日式照烧鱼排的做法

龙利鱼洗净，切块
姜蒜切片，找一个密封的袋子，把鱼排放进去，所有调料一并放入，抓匀
将袋子封起来，腌制2小时以上
锅中放入植物油，将鱼下锅，两面煎至略熟
倒入袋子中腌鱼的调料，炖煮，不时用铲子将汁淋在鱼上
收汁，盛盘

小贴士

1.购买时要选取整洁，边缘流畅的的龙利鱼柳，注意鱼片两端的鱼油，处理时尽可能去掉，否则会在入锅后煎出大量的油

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该菜谱发布于 2015-08-11 23:43:24

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