鳗鱼丸（鳗鱼羹）

Name: 鳗鱼丸（鳗鱼羹）
Ingredients: 一条鳗鱼; 适量姜、大蒜瓣、葱; 一小勺盐、味精; 三大勺料酒; 适量红薯粉或淀粉

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用料

鳗鱼片出，切成鱼柳，放入盆内，加入盐、味精大蒜末、姜末、料酒，腌制二十分钟后加入红薯粉抓匀。锅里加水放入盐、料酒，葱段、姜丝，烧开时放入鱼丸。出锅时放上葱花、喜欢醋的倒一点醋。

鳗鱼刺较多，怕刺的人可以改成其它鱼

随便看看

该菜谱发布于 2015-08-12 17:22:15

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