胡萝卜戚风蛋糕

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我在下厨房综合了几个方子,为了不浪费榨完汁的胡萝卜,自己就烤了30分钟,觉得中间不是很熟,下次直接烤小蛋糕

用料  

红糖 25g
低粉 75g
胡萝卜渣 70g
水(牛奶) 30g
1~2g
鸡蛋 2个
泡打粉 1g
小苏打 1g
40g

胡萝卜戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加油打发。体积增大颜色变浅。依次加胡萝卜渣,水,盐,低粉,泡打粉,小苏打混合

    胡萝卜戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白加红糖打发,湿性打发。
    烤箱预热170度。40分钟

    胡萝卜戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 两者混合。分3次翻拌。

    胡萝卜戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 入烤箱。注意火候。

    胡萝卜戚风蛋糕的做法 步骤4

小贴士

不喜添加泡打粉的可以加一个蛋白打发。
 

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该菜谱发布于 2015-08-12 19:03:46
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