首先上一个这次面包的发起者,哈哈
材料们,蔓越莓可以换成葡萄干杏干之类的,但是要用朗姆酒提前泡好增加风味哦
除黄油外揉至成团,加黄油揉至扩展,就是拉开面团有不规则破洞,加入果干们继续揉均匀。
为了方便定型和发酵完成时取出,我用了这个中空加一个圆模,刷上油
刷上油可以方便取出面包
面团放温暖湿润处发酵至约两倍大,取出
均匀分六分,约100克一个
盖保鲜膜中间松弛十五分钟
取一个面团,擀成椭圆再整成橄榄,收口处向下
所有面团全部做成如图形状
放入模具,依次摆好,放温暖湿润处二次发酵四十分钟(这就是为什么我喜欢夏天做面包)
发酵完成,拿掉圆模,撒粉,每个割一刀。烤箱预热180度,十分钟后进烤箱,170度,30分钟。温度时间各不同 ⊙ω⊙
然后就可以关了灯,隔着窗帘看月亮啦,一弯新月爬上来~旁边还有银河系!