土豆泥焗番茄肉酱

Name: 土豆泥焗番茄肉酱
Ingredients: 2个（大）土豆; 3个（大）番茄; 1个洋葱; 适量青豆; 适量牛肉; 适量番茄酱; 适量黑胡椒; 适量盐

5 人做过这道菜

在网上闲逛，看到了牧羊人派。
看上去好有食欲，可能因为我比较爱吃土豆和番茄类食物有关。
其实最主要的是看到的牧羊人派图片拍得好看，勾起了想动手做得欲望。

在了解到牧羊人派的做法和用料之后，深深的觉得好复杂，主要是用料。
各种小用料好多，下班回家的路上我思索了一下，好多材料都是可以省略的，所以就改良出来属于小美的牧羊人派。

因为改良了，也就不是牧羊人派了，真的不知道应该给取个什么样的名字比较好听。

如何来评价这道食物呢，嗯~容我思考思考。

黑胡椒的味道吃起来很纯粹，有点薄荷和青柠的那种清爽味。
番茄豆浆，就还是原来的那个味，就像罗宋汤的那种小酸。
土豆泥的表面是焦的，土豆泥与番茄肉酱混合一起吃，吃出了我可以把本道菜拿出去卖钱的感觉。

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用料

土豆	2个（大）
番茄	3个（大）
洋葱	1个
青豆	适量
牛肉	适量
番茄酱	适量
黑胡椒	适量
盐	适量

土豆泥焗番茄肉酱的做法

将土豆切片蒸软待用，在番茄底部划十字纹，在沸水中滚一圈去皮切丁，洋葱切丁，牛肉末和青豆准备好。
热锅热油，放入洋葱翻炒至透明，下牛肉末翻炒至变色，再加入番茄、青豆炒至番茄成番茄蓉，加适量的番茄酱、黑胡椒、盐混合均匀。酱料制作完成。
把土豆压成泥，加适量盐、黑胡椒混合均匀。这时把炒好的肉酱放在碗的底部（量到碗的一半），然后把土豆泥放在肉酱上，用叉子抹平。
烤箱上火200度预热2分钟，把准备好的土豆泥肉酱放入烤箱中，烤到土豆泥表面成焦色即可（烤15分钟之后，随时注意着土豆泥的颜色，千万别烤糊了，每个烤箱都是有差别的）。
成品
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