自由自在的因子
香辣酱爆花螺
7.3
综合评分
33
人做过这道菜
花螺花纹美貌，肉质鲜美，香辣爆炒，好吃到爆。
用料
香辣酱爆花螺的做法
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花螺在盐水中养半天，让它们吐干净沙。也可问商贩要些海水，拿来养螺吐沙。
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葱姜蒜切丁备用，辣酱备用。
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锅中倒适量油，下葱姜蒜爆香。
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锅中放辣酱，煸出红油，酱汁润泽冒泡。
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放入花螺翻炒均匀。
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浇入二汤匙料酒、一汤匙生抽。
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再调入一茶匙糖提鲜，可再加一小碗水。
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稍煮使花螺吸收汤汁，就可以关火装盘了。
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装盘享用吧！
小贴士
1、用盐水可以让花螺吐沙。2、花螺爆炒时是不宜过长，影响肉质。3、辣酱中有盐份，烹炒过程不用放盐。
