茄子2根洗干净,切成条状后装盘放进蒸锅蒸熟。(一是我太懒了,二是蒸笼里放进盘子后不好拿出来,就没有装盘,直接放在电饭锅蒸笼上边煮饭边蒸的,哈哈)
在等茄子煮熟的同时,可以准备材料了。首先切三四个小干辣椒,半个红辣椒,半个青椒,三颗蒜,切成小丁,装在碗里,(根据辣椒辣的程度和自己能够吃辣程度自己调整辣椒个数),热锅后倒入适量的油,将热油淋上上面的材料里。
在另一个小碗里,倒入香油、米醋、生抽、鸡精、五香粉、白砂糖、少许食盐,搅拌均匀。(可以边调的时候自己尝下味道,是液体不是糊状,原谅我太懒了,做的时候因为还在做其他菜,忘记过程拍照了,也没有图)
将第2个步骤中的辣椒油倒进第3步骤调料碗里,搅拌均匀。(这个图是网上找的,我老实交代,呜呜)
登登登登~将蒸熟的茄子端出来,淋上自己调的汁,撒上芝麻粒和些许香葱,就大功告成啦!味道超级赞,哈哈