美食做菜很简单
牡丹虾
8.5
综合评分
16
人做过这道菜
这款牡丹虾，不光外观漂亮，口感很爽口，操作也简单，喜欢的朋友请收藏
用料
| 鲜虾 适量 | 荷兰豆 适量 |
| 鸡粉 适量 | 盐 适量 |
| 花雕酒 适量 | 淀粉 适量 |
| 姜汁 适量 |
牡丹虾的做法
-
鲜虾剥壳，去除虾线
-
从背部均匀开三刀，不要切断，腹部连着
-
可以中间一刀，两边各一刀
-
四片虾肉尽量均匀
-
把切好的虾肉放在水里漂洗干净
-
捞出来，沥干水，适量放入姜汁，盐，鸡粉，淀粉上浆
-
锅里放水烧开，放一小勺花雕酒，把弄好的虾仁氽熟
-
氽好的虾肉收缩，如同花瓣一样
-
荷兰豆切成花叶形，放入盐开水中烫熟
-
虾仁和叶子一起摆盘
-
锅中放入少许的水，加入适量的盐鸡粉调味，再加少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上面，清淡美味的牡丹虾就做好了
小贴士
美食做菜很简单新浪微博：http://weibo.com/u/3173229652
