思佳佳
豆腐黑芝麻酱沙拉
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
用料
豆腐黑芝麻酱沙拉的做法
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先来做黑芝麻沙拉酱吧，黑芝麻酱（用无糖的）加蛋黄酱搅拌均匀，然后加入白醋和蜂蜜（我用的自己做的柠檬蜜，炼乳或者蜂蜜都行），搅拌均匀后若还有点稠，可再加一点白醋和蜂蜜把酱泄开
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苦菊洗净，豆腐切小块开水煮3min捞出控干备用，牛油果切小块备用
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盘子下面放苦菊，然后放豆腐和牛油果，分散交错着放更好看，然后可加入小番茄或者坚果都可以，最后淋上黑芝麻蛋黄酱，拌一拌就可以开吃啦~
小贴士
1、原书中的配方用的蛋黄酱加黑芝麻粉，但我觉得黑芝麻酱口感会更浓郁，所以改了下，但是黑芝麻酱会偏稠，所以可适量仔加些白醋和蜂蜜调开，或者你有柠檬蜜的话直接加柠檬蜜最好，酸酸甜甜的和黑芝麻酱特别适合~
2、牛油果也是我自己加的，没有的话可以不放哟，哈哈
2、牛油果也是我自己加的，没有的话可以不放哟，哈哈
