泡芙

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圆嘟嘟可爱的泡芙,中间可以夹各种口味的馅料

用料  

75g
牛奶 25g
低粉 60g
1g
砂糖 3g
全蛋液 100g
黄油 40g

泡芙的做法  

  1. 水,牛奶,盐,砂糖,黄油倒入锅中小火加热至沸腾

    泡芙的做法 步骤1
  2. 倒入过筛的低粉,搅拌

    泡芙的做法 步骤2
  3. 迅速搅拌均匀

    泡芙的做法 步骤3
  4. 分次加入全蛋液,中低速搅拌均匀

    泡芙的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后的样子,提起打蛋器面糊成三角状

    泡芙的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋,用圆形或者花形裱花嘴挤入烤盘

    泡芙的做法 步骤6
  7. 放入预热好220度的烤箱,上下火220度\190度烤20分钟,然后调整温度190度\180度再烤20分钟

    泡芙的做法 步骤7
  8. 出炉后放凉挤入喜欢的馅料即可,最简单的就是挤入打发的奶油

小贴士

面粉要过筛,加入面粉后一定要搅拌面糊呈三角状

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该菜谱发布于 2015-08-14 10:10:54
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泡芙的答疑

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