轻身素油版玫瑰酥饼（低糖低热量）

Name: 轻身素油版玫瑰酥饼（低糖低热量）
Ingredients: 12个A：食用干玫瑰花; 210克A：蜂蜜; 220克A：玫瑰花花酱（某宝有售）; 450克A：低粉; 70克A：食用油; 300克B：低粉; 110±10克（根据手感自己调节）B：食用油; 120克B：水; 250克C：低粉; 100克±10克（根据手感自己调节）C：食用油; 一个蛋黄

8.4 综合评分

84 人做过这道菜

周周JOJO

这款，非常适合不吃荤油的亲。
而且全程食用油，成品酥皮效果非常理想，入口不腻，玫瑰味浓郁，
好吃好吃ᖗཻ乛ཻ◡ཻ乛ཻᖘ

请操作前，细细看清菜谱中的每段文字叙述！

用料

A：食用干玫瑰花	12个
A：蜂蜜	210克
A：玫瑰花花酱（某宝有售）	220克
A：低粉	450克
A：食用油	70克
B：低粉	300克
B：食用油	110±10克（根据手感自己调节）
B：水	120克
C：低粉	250克
C：食用油	100克±10克（根据手感自己调节）
蛋黄	一个

轻身素油版玫瑰酥饼（低糖低热量）的做法

A中的低粉，倒入平底锅，电磁炉上加热两分钟，途中不停翻拌，到锅边有微微泛黄即可，然后熟粉过筛。

A中，食用干玫瑰花剪碎，与其它材料混合，然后倒入熟粉。手揉至成团，无面粉颗粒，如图。
B材料混合揉成团，光滑有弹性，就是水油皮。保鲜膜包裹醒发二十分钟左右。
揉的比较透的水油皮，是没有疙瘩，并且拉伸有膜哦！
C材料混合，揉均匀，放入保鲜膜醒发二十分钟。这就是油酥。
馅，水油皮，油酥。三者分别过秤分剂：馅35克，水油皮18克，油酥12克。
分好后，水油皮剂子和油酥剂子，盖好保鲜膜醒十分钟。

取水油皮剂子一个，压扁，放入一个油酥剂子，捏口揉圆。
全部包好后盖上保鲜膜醒十分钟。

取酥皮一个，用擀面杖推成牛舌状，卷好。全部卷好后盖上保鲜膜醒十分钟。

继续第二次擀卷。全部卷好后盖上保鲜膜醒十分钟。

取擀卷结束的酥皮一个，压扁，放一个馅，由下往上推皮转圈，最后收口。
烤箱180℃预热

蛋黄打散涂于酥饼表面。

烤箱中层，25-30分钟！
成品入口不腻，满口花香，多吃也不会有心理负担！