塌腰君问题：侧面塌腰原因：1.没烤熟；2.搅拌出筋度；3.没冷却完全就脱模解决方案：1.增加时间或者温度；2.一字搅拌蛋黄液；3.完全冷却
小矮人问题：矮个子，内部大气孔原因：1.消泡；2.鸡蛋太小解决方案：1.注意搅拌手法；2.使用65g左右的鸡蛋
3.凹底君问题：底部凹陷原因：1.底火太高；2.模具没有清理干净解决方案：1.底部电烤盘或者锡纸；2.彻底清洗模具。
上传你做的要“气疯”了！
张金贵
