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微苦抹茶乳酪杯子蛋糕

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熊猫与四月Pandako的厨房  熊猫与四月Pandako
这款蛋糕有着乳酪蛋糕一般的口感，等它慢慢融化在口腔中，从开始的微微的甜到一丝丝茶的清新，和最后那稍许苦苦的回味，让这个夏天仿佛不再那么炎热了！

完全不能接受微苦回味的请绕行！！！

以下用量普通2CM深度麦芬六连模可以做6个，5.5CM深麦芬纸杯3个。

用料  

奶油奶酪 100克
黄油 30克
砂糖 65克
盐 1克
土鸡蛋 2个（或蛋液75克）
低筋面粉 70克
宇治抹茶 5克
泡打粉 4克

微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法  

  1. 黄油软化，倒入奶油奶酪搅拌均匀，加入砂糖和盐继续拌匀；

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. 分三次倒入鸡蛋液搅拌均匀；

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. 低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合后过筛倒入黄油奶酪糊中；

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤3

  4. 将面糊用刮刀翻拌均匀；

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤4

  5. 将面糊装入裱花袋内挤入麦芬模8-9分满；
    烤箱180°预热

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤5

  6. 震动几下模具排出大气孔；

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤6

  7. 180°中下层18分钟。

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 122 作品

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该菜谱发布于 2015-08-14 21:20:34
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