肥肠炒面
9.2
综合评分
15
人做过这道菜
永远在减肥的丸子
我们这里炒火爆的一家店，主打就是肥肠炒面，猪皮黄豆炒羊血。但是油真的太大了
用料
肥肠炒面的做法
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原料集合。说一下揪片，顾名思义，就是揪的手法做的面食，面粉加水用筷子搅拌，最后用手揉成面团。醒一会，再揉一下。放案板上，撒干面粉，擀成大片（大概五毫米厚），用刀切成几大块。水烧开转小火，一手拿面片，另一个手揪面片，揪成小块扔进锅里。直到把所有面片揪完调大火，水开捞出来就好。
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油烧热，肥肠先过油。我喜欢买细点的肥肠，没那么油腻。
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其他蔬菜类葱蒜放入
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加入所有调料，翻炒
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最后可以再滴点香油
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等等等等等，好吃看得见！真不输店里口味。
