王空空wkk
自制五仁馅料
8.2
综合评分
346
人做过这道菜
准备自己做五仁月饼，很简单的方子，没有用青红丝，用青色葡萄干和红色蔓越莓做的，感觉要比青红丝好，为五仁月饼正名！
用料
| 熟瓜子仁 | 适量 |
| 熟花生仁（去皮） | 适量 |
| 熟核桃仁 | 适量 |
| 熟黑白芝麻 | 适量 |
| 熟腰果仁 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 以上这些份量共计 | 300g |
| 熟花生油（或者玉米油） | 50g |
| 低粉+水磨糯米粉 | 各一半，共150g |
| 蜂蜜 | 110g |
| 糖 | 适量或不加 |
| 白开水 | 60g |
自制五仁馅料的做法
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各种果仁切碎，我觉得不用太碎了，这种程度正好，吃起来比较有口感
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加入蜂蜜，熟面粉，熟油，喜欢甜的还可以再加点糖，稍稍拌匀加入白开水搅拌均匀变成图片的样子
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给它放凉了就可以包月饼了，也可以给它冻起来
小贴士
这个方子做50g的小月饼大概可以做20个左右
