大师马卡龙

0 人做过这道菜

用料  

125
20
杏仁粉 125
糖粉 125
蛋白1 45
蛋白2 45

大师马卡龙的做法  

  1. 糖水加热112

    大师马卡龙的做法 步骤1
  2. 杏仁粉糖粉混合加入一份蛋白拌匀

    大师马卡龙的做法 步骤2
  3. 糖水煮至120度时,倒入打发蛋白中

    大师马卡龙的做法 步骤3
  4. 二三步混合翻拌

    大师马卡龙的做法 步骤4
  5. 圆形花嘴

    大师马卡龙的做法 步骤5

小贴士

专业配方
 
该菜谱发布于 2015-08-16 19:39:07
16 收藏


作者创意甜点师的其他菜谱

大师马卡龙的答疑

关于大师马卡龙的做法还有疑问? 登录提一个问题