椰汁栗子西米露

3 人做过这道菜
又到了栗子季,大学时在宿舍用酒精锅煮过,舍友都说好吃,现在每年到了栗子季节都忍不住要煮一下,想念那时候吧。

用料  

栗子 一碗
西米 小半碗
椰汁 半盒
冰糖

椰汁栗子西米露的做法  

  1. 栗子沸水下锅煮两到三分钟,剥去栗子衣,备用。

    椰汁栗子西米露的做法 步骤1
  2. 西米沸水下锅煮至半透明,过凉水备用。

  3. 煮栗子,至全熟,然后把西米放入煮至全透明,加入冰糖,出锅前加入椰汁。

    椰汁栗子西米露的做法 步骤3

小贴士

煮西米的时候煮开几分钟,关火闷一下,再煮,重复几次,西米变透明会快很多。一定把西米过凉水,吃起来口感好。
栗子可以视个人喜好,煮烂一点或者成块。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-17 11:18:36
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椰汁栗子西米露的答疑

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