[转载]龙虾牛油果意面

1. 煮龙虾。因为使用的是熟冻龙虾，水开后煮5-10分钟即可。煮龙虾的时候在水里加入适量的盐。

2. 取出虾肉、虾钳放在一边，虾壳可以稍微切小一点备用。

炒虾油。炒锅预热，加入适量油（原菜谱用的橄榄油，我用的一般的食用油），加入虾壳翻炒。

樱桃番茄洗净并对半切。

将牛油果捣成泥，加入小葱、柠檬汁、少许油、虾油，搅拌均匀。

冷水烧开后放入意大利面，加入适量盐，意面煮好后起锅，拌入步骤四中的准备好的牛油果虾油，加入樱桃番茄，撒上罗勒和胡椒，放入虾肉和虾钳，大功告成！