肉片炒鱿鱼

丝瓜两个，去皮切块。

锅内放姜片，热锅炒丝瓜。放入盐糖鸡精调味。丝瓜本身会出很多水，尽量不要放水炒。

盛出装盘。

猪肉切片。鱿鱼干事先冷水浸泡两三个钟，然后去掉骨和眼睛。在带骨的一面斜刀切纹路。一只鱿鱼分成几块。（有机会再补图说明吧）。猪肉和鱿鱼分别用糖盐鸡精，生粉，油，料酒，蚝油调味。

热锅放油姜蒜，爆炒猪肉片，七分熟时放入鱿鱼翻炒，调味，最后放入一点生粉水翻炒一下即可。

将肉片鱿鱼直接铺在炒好的丝瓜上即可。不要混合炒。否则肉味会流失。