無蛋版甜甜圈

1 人做过这道菜
家裡沒有雞蛋,又想吃甜甜圈?

用料  

中筋麵粉 200g
糯米粉 200g
牛奶(溫) 200g
奶油(融化) 20g
酵母粉 5g

無蛋版甜甜圈的做法  

  1. 中筋麵粉+糯米粉混合,酵母粉加入溫牛奶中混合

  2. 牛奶分次加入粉類中攪拌均勻後加入融化奶油,攪拌揉至光滑麵團,靜待發酵成兩倍大

  3. 將兩倍大麵團排出氣體,揉勻後可以整型啦!(我最喜歡的步驟)放在裁剪好的烘焙紙上,等待麵團再次變大~

    無蛋版甜甜圈的做法 步骤3
  4. 下油鍋中炸至金黃色,沾糖或糖粉

    無蛋版甜甜圈的做法 步骤4

小贴士

要有耐心!
可以試炸一個吃吃看
久放會硬
因為有放糯米粉,所以很Q~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-17 14:07:52
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