腊味煲仔饭（电饭煲版）

Name: 腊味煲仔饭（电饭煲版）
Ingredients: 3根广式腊肠; 300g大米; 1棵油菜; 3片姜; 1/4棵葱; 5ml老抽; 适量盐; 适量糖; 30ml生抽

7.9 综合评分

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幻不是吃货

通常煲仔饭都是用砂锅放在火上煮成的，但是总是掌握不好火候，经常把米饭煮糊了。这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好，再也不用担心米饭糊的问题了

用料

广式腊肠	3根
大米	300g
油菜	1棵
姜	3片
葱	1/4棵
老抽	5ml
盐	适量
糖	适量
生抽	30ml

腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法

大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。
广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油
葱切段，姜切片
小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火
这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上
再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成
倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦

小贴士

1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润
2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了

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该菜谱发布于 2015-08-17 17:23:23

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