Sunny_Kreglo
香浓紫米饭丨健康·三餐
8.2
综合评分
31
人做过这道菜
小龙在北京的时候特别爱吃紫米球，正好家里还有紫米，我就随便抓了点材料做一个试试，得到“小龙approved”的标签，才敢分享给大家的半甜点。
比西式甜点罪恶感要少很多。
放了椰子油，增香了不少，口感也更好，配方里的为简单版。豪华版，还可以用椰奶煮紫米，更香浓。
紫米和水的比例我没算，是看着加的，和做白米饭差不多。不用那么严格，水多了就掉出点，继续煮软点，反正紫米煮的烂一点好吃。我个人觉得紫米还是湿乎乎、粘糊糊的好吃，水多点就叫紫米露吧。
比西式甜点罪恶感要少很多。
放了椰子油，增香了不少，口感也更好，配方里的为简单版。豪华版，还可以用椰奶煮紫米，更香浓。
紫米和水的比例我没算，是看着加的，和做白米饭差不多。不用那么严格，水多了就掉出点，继续煮软点，反正紫米煮的烂一点好吃。我个人觉得紫米还是湿乎乎、粘糊糊的好吃，水多点就叫紫米露吧。
用料
香浓紫米饭丨健康·三餐的做法
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大火烧开水后放入紫米，最小火焖35分钟左右。看着水收的差不多了，米烂了就可以了。
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稍微放凉一会，拌入蜂蜜、红糖、椰子油就可以开吃了。撒一些椰丝更好吃。冷藏更好吃或者加一点冰牛奶。
小贴士
1，用炼乳也非常好吃，蜂蜜和糖就可以不用加了。2，如果煮完后有点干，我喜欢再倒上牛奶拌一拌，一会牛奶就被吸收了，口感和味道都会更好。3，还放过剩下打发的奶油，也特别好吃。
