韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜

1.裱花用的黄油要买偏白的，我推荐两个，阿尔卑黄油和精装多美鲜，这两款都是偏白的。价格也算合适。韩国白油太贵了，不推荐。
2.老酸奶，我推荐光明1911那个老酸奶和明治保加利亚式酸奶，这两款我都试过，都可以。
3.如果霜偏软，可以放冰箱冷藏一会儿，再拿出来裱花。程度自己控制。
4.温度低，如果打发不均匀的话，两款霜都可以坐温水再打发。我比较喜欢坐温水打发，因为会比较细腻，看打得细腻了再放冰箱冷藏一会儿就行。
5.用不完的霜可以放密封盒子里然后冷冻，放一两个星期没问题。要用的时候再拿出来软化就可以了。