不加油 速成中秋冰皮月饼粉

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用料  

一村速成冰皮月饼粉 100g
120g
月饼馅料 125g
手压月饼模具50克 1个
冰皮粉防止成型试粘连模具 20g

不加油 速成中秋冰皮月饼粉的做法  

  1. 将一村冰皮月饼粉和水均匀混合,并揉成面团,揉至表面光滑。

    不加油 速成中秋冰皮月饼粉的做法 步骤1
  2. 将面团分切成适当的大小,包上馅料,揉成团沾上预留的冰皮粉,

    不加油 速成中秋冰皮月饼粉的做法 步骤2
  3. 揉成适当的形状放进模具,收口处放在最下面,以免出现折痕,即可用模具压成型

    不加油 速成中秋冰皮月饼粉的做法 步骤3
  4. 补充:如果要做出多种颜色的冰皮月饼,可以加抹茶粉、可可粉、草莓粉等调色调口感,根据个人喜好适量加入,要在加水搅拌时加入调色粉。

小贴士

制作过程中要注意包馅时收口处要放在最下面,以免影响外观
可以用油做模具防粘
 

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该菜谱发布于 2015-08-19 09:20:03
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