将一村冰皮月饼粉和水均匀混合,并揉成面团,揉至表面光滑。
将面团分切成适当的大小,包上馅料,揉成团沾上预留的冰皮粉,
揉成适当的形状放进模具,收口处放在最下面,以免出现折痕,即可用模具压成型
补充:如果要做出多种颜色的冰皮月饼,可以加抹茶粉、可可粉、草莓粉等调色调口感,根据个人喜好适量加入,要在加水搅拌时加入调色粉。
上传你做的不加油 速成中秋冰皮月饼粉