面粉和酵母拌匀,后按糖盐-水-蛋液的顺序和成面团,然后揉至完全状态,其实做餐包揉到扩展就可以了,但我更爱揉至完全。
放入一个大碗,盖上保鲜膜,发至两倍大。
拿出面团整形,分六份或九份一份75g或50g,揉成圆球。
把上一步的圆球放入烤盘,在盖上保鲜膜,发至两倍大。
放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟。
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