金针菇，茶树菇，双色蟹味菇，杏鲍菇，袖珍菇。（香菇之外几乎都可）
摘洗干净后淡盐水侵泡10多分钟。
水烧开后，焯烫2分钟后沥干水分。
炒锅倒入油，7成热时，爆香姜蒜。
加入蘑菇翻炒两三分钟。
菇类倒入砂锅，加足量清水，适量盐。
大火烧开后转小火煲2个小时。
撒上葱花啦啦啦。~
上传你做的菌汤
喬以安
