酥酥鸡排
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星海容安
用料
酥酥鸡排的做法
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将一块去骨鸡胸肉切成1cm左右薄片，用松肉锤将鸡胸肉敲松变成薄片
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在处理好的鸡胸肉上加入所有调味料，拌匀后腌制20-30分钟
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腌制好的鸡胸肉上均匀撒上淀粉，加料酒拌匀
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加入打好的蛋液
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拌匀鸡胸肉和蛋液，可适当加入面粉
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选择自己喜欢的面包糠
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在大盘子中倒入面包糠
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让面包糠均匀地包裹腌制好的鸡肉
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平底煎锅加入植物油，油热后加入裹好面包糠的鸡胸肉，中火煎制。大概1分到1分半钟左右翻面煎至金黄即可出锅。
