七夕巧果

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七夕作为中国的传统节日之外,除了充满浪漫色彩的传说有来之后,还有一些风俗习惯,在人们享受节日的喜庆之外,“吃”成了中国人过节时不可缺少的内容,在这一天很多人都会制作七夕特制美食--七夕巧果来过节,关于七夕巧果,同样也流传过一个传说。

  相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。
此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。
   七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。
   
    在听过这样一个传说之后,是不是也想了解一下巧果的做法,今天一村就满足一下大家的心愿,教授大家制作巧果。

用料  

面粉250克 250克
白砂糖25克 25克
酵母2克 2克
牛奶125克 125克

七夕巧果的做法  

  1. 将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶

    七夕巧果的做法 步骤1
  2. 充分揉成光滑的面团

    七夕巧果的做法 步骤2
  3. 发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子

    七夕巧果的做法 步骤3
  4. 将小面剂子放入模子内,按压结实

    七夕巧果的做法 步骤4
  5. 倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯

    七夕巧果的做法 步骤5
  6. 锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可

    七夕巧果的做法 步骤6
  7. 成品

    七夕巧果的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-08-20 15:03:01
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