金针菇剪去根部,洗净,小葱洗净,切成葱花,备用!
煮一锅水,水开后将金针菇放入煮2、3分钟,捞出后用凉开水浸泡一下!
芥末加盐,白醋,白糖,鸡精可加可不加,适量水调成芥末汁!
金针菇从冷水中取出,沥干水份,加入芥末汁,香油,小葱,拌均匀,即可!
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