单身大阪烧 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版

模具抹油备用。

山药磨成山药泥。

（我用的彩味家新出的磨姜器很好用，就是有点锋利要当心。）

在山药泥中加入过筛后的低粉、一颗鸡蛋、少许虾皮适量盐。

将碗内材料用蛋抽混合均匀，边混合边视浓稠度加入适当的高汤（或清水），一直到面糊如图的粘稠度即可。

将卷心菜切小块加入碗内。

用刮刀充分拌匀。

预热烤箱，选择烘烤/烘焙模式，有预热 ，温度选择200°。

将面糊倒入模具中抹平。

当预热完成后把模具放在烤箱下层，烤15~18分钟左右即可。

脱模后挤上酱料撒上海苔粉和葱花即可。