此处是空城
[黑白配]——椰蓉牛奶糕
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法](https://i2.chuimg.com/d4f72c2c895f11e6a9a10242ac110002_1200w_766h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
沾了椰蓉的小奶糕甜甜的，沾了可可粉的小奶糕苦苦的。
我觉得搭配着吃不会腻。
做完小奶糕剩下的可可粉可以和牛奶一起冲了喝。
我觉得搭配着吃不会腻。
做完小奶糕剩下的可可粉可以和牛奶一起冲了喝。
用料
[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法
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将三分之一牛奶和玉米淀粉倒入小碗中，用筷子画圈搅拌均匀，备用
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/92459856938111e6a9a10242ac110002_1200w_1108h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将剩下的牛奶倒入小奶锅中，加入淡奶油和白糖，搅拌均匀，用中小火煮，边煮边用筷子搅拌，防糊锅
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/91f464e0938111e6b87c0242ac110003_1200w_887h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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奶液煮沸时，转小火，用筷子快速画圈再次搅匀玉米淀粉和牛奶的混合液，令沉在底部的淀粉和牛奶融合，之后倒入锅里，继续用筷子搅拌
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/91a352bc938111e6a9a10242ac110002_1200w_900h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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因淀粉的加入锅内的奶液会迅速浓稠起来，继续搅拌，待锅中再次煮沸冒着小泡时，熄火，将奶锅里的奶糕全部倒入乐扣乐扣长方形碗中，铺平
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/910677f8938111e6b87c0242ac110003_1200w_872h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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待温度降低之后再放入冰箱冷藏过夜，隔天取出倒扣在平盘上，切成小方块，再取两个小碟子，分别倒入椰蓉和可可粉
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/8ffcdbb8938111e6a9a10242ac110002_1200w_1048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将一部分小方糕在椰蓉里翻滚，使各面均匀沾上椰蓉，取出装盘，另一部分小方糕在可可粉里打滚，使各面均匀沾上可可粉，就是一道小点心了
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/8f86fee8938111e6a9a10242ac110002_800w_1172h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
觉得各个面沾上可可粉太苦的话，可以只沾两面。
