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虫虫面

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琴瑟-3的厨房  琴瑟-3
“虫虫”是我儿子起的名字，其实此面形如“麦穗”，是渭北人民常见的吃食。

用料  

普通面粉 适量
水 适量

虫虫面的做法  

  1. 和面，软硬适中，边醒边揉至表面光滑，手工面之所以好吃是面揉的时间够长，越揉越筋道！擀面，比面条稍薄一些

    虫虫面的做法 步骤1

  2. 切成1厘米宽均匀的条状

    虫虫面的做法 步骤2

  3. 一根根打开摆整齐

    虫虫面的做法 步骤3

  4. 斜刀切成4厘米左右平行四边形状

    虫虫面的做法 步骤4

  5. 关键步骤，捻面，一只干净梳子上轻压面片

    虫虫面的做法 步骤5

  6. 手掌轻搓将面片卷起来

    虫虫面的做法 步骤6

  7. 形如麦穗，寓意丰收！加入各自喜欢的蔬菜，满上一海碗，蹲在墙角吸溜吸溜，好不痛快！

    虫虫面的做法 步骤7

小贴士

可用各种蔬菜汁和面，彩色“虫虫”是孩子们的最爱

上传你做的虫虫面

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-08-21 20:13:16
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虫虫面的答疑

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