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闽南小吃炸枣

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米妮_0o72的厨房  米妮_0o72
炸枣也是闽南特有的一种小吃

用料  

糯米粉 1000克
红薯 500克
白糖 450克
水 适量

闽南小吃炸枣的做法  

  1. 红薯蒸熟

    闽南小吃炸枣的做法 步骤1

  2. 捣成泥

    闽南小吃炸枣的做法 步骤2

  3. 糯米粉加白糖

    闽南小吃炸枣的做法 步骤3

  4. 加入红薯泥和面，慢慢加水和成面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份不能太湿

    闽南小吃炸枣的做法 步骤4

  5. 搓成长条状，油下锅加热油温不要太高，以免下锅就变黑里面没熟

    闽南小吃炸枣的做法 步骤5

  6. 第一锅就是油温太高了，结果外面黑了里面还没熟，浪费了好几个

    闽南小吃炸枣的做法 步骤6

  7. 这锅刚刚好，炸到金黄色全部飘起来就可以了

    闽南小吃炸枣的做法 步骤7

小贴士

用了两包糯米粉和面也才做出来40个左右，如果吃不完可以等凉了放速冻，要吃的时候拿出来解冻也一样软Q

参照这个菜谱，大家做出 98 作品

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该菜谱发布于 2015-08-22 01:41:25
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