橄榄园餐前面包棒 olive garden breadsticks
3
人做过这道菜
帕特吹莎
olive garden是美国著名意大利式连锁餐馆，他们的餐前面包非常受欢迎，也是我非常喜欢的面包之一。
用料
| 水 （water） | 1 cup |
| 酵母 （yeast） | 1 1/4 tsp |
| 糖 （sugar） | 2 tbsp |
| 普通面粉 | 3 - 3 1/4 cup |
| （all purpose flour） | （请酌情增加/ |
| 减少面粉量） | |
| 油 （butter / vegetable oil) | 3 tbsp |
| 盐 （salt） | 1 1/2 tsp |
| 表面涂料 | |
| 盐 （salt） | 1/2 tsp |
| 黄油 （butter） | 2 tbsp |
| 大蒜粉（garlic powder） | 1/4 tsp |
橄榄园餐前面包棒 olive garden breadsticks的做法
-
将除表面涂料外的材料以液体在下，固体在上的顺序投入面包机。
注意用面粉将酵母与其他材料隔开。
面团揉到光滑有弹性，检测面团，如果面团太过黏手，请酌情添加面粉。
-
将和好的面团蒙上保鲜膜室温发酵至两倍大小。
-
将发酵好的面团取出，排气后分成12等份在分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
取一个面团擀成如图所示
-
从长边卷起
-
用手搓成8-9英寸 / 24cm-27cm 的长棍状。对其余面团做同样处理后，放到温暖湿润处发酵至两倍大小。
-
二次发酵结束后，预热烤箱至220C / 425F，将面团表面涂油，送入烤箱烤12-15分钟。（请根据自家烤箱调整时间）
-
烤的同时，制作涂料，用你喜欢的方法融化黄油，与大蒜粉和盐搅拌均匀。待面包出炉后，迅速将涂料涂满刚烤好的面包。下面就开吃吧！别烫着！哈哈
小贴士
1. 这款面包只需要柔到光滑有弹性即可。
2. 材料所有单位采用美式体积单位。
2. 材料所有单位采用美式体积单位。
