外脆里nun的华夫饼

烤箱预热100度。混合面粉，玉米淀粉，盐，泡打粉，小苏打。

混合buttermilk，牛奶，蛋黄，和植物油。将步骤1筛入，翻拌成面糊。

在另一个碗里，把蛋清打至软峰。加糖，继续打，直到打出有光泽的挺立的尖角。加香草精，再稍微打一下。

倒入步骤2。期间请翻拌，不要搅拌。

把面糊倒到松饼模具上，到不怎么冒蒸汽了，外壳呈坚果褐色。期间要不断翻面。将华夫直接放入烤箱中保持温度。重复剩余的面糊。最后全部完成了就可以一起上桌了。

全麦华夫饼
添加60ml小麦胚芽。

巧克力华夫饼
加入120ml切碎的巧克力（或120ml迷你巧克力片）。

玉米华夫饼
用玉米粉等量替换57.5g面粉（保留玉米淀粉）。

蔓越莓橙味华夫饼
加入2茶匙磨碎的橘子皮和120ml切碎的蔓越莓干。