无边经典法式咸派(超简单迷你版)

7 人做过这道菜
没有做底边,一是不爱吃,二是如果超市买的现成的又不好吃,自己做几乎要多一倍的时间。无边的一点都不影响口感,而且大大的省时省事!
有些步骤图片忘记拍了,尽量写详细,其实很简单一定会成功的啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

鸡蛋 5只
菠菜两盒 (其实随意) 350g
白洋葱 半只
混合芝士碎 1包(1.5 cup)
1/2 teaspoon
黑胡椒 1/2 teaspoon
黄油或植物油 适量

无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法  

  1. 烤箱预热375℉,约190℃。

  2. 半只白洋葱切丁。所有的馅料都不用固定的称量,随心所欲想放什么放多少都可以,只要最后进烤箱时候蛋液至少还是和馅料齐平的。

    无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法 步骤2
  3. 没有图。用喷雾的油把烘焙容器四周和底面喷上一层油。没有喷雾油的话,可以用汤勺熬化切片的黄油,再倒入容器并且转动容器让四周均匀沾到油。

  4. 开水烫菠菜后,一点一点把水沥掉。想尽办法,越干越好。备用

    无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法 步骤4
  5. 平底锅倒入三四个一元硬币大小的植物油,我是加了1 tablespoon, 还加了一薄片黄油,倒入洋葱,炒到香味都出来了之后倒入菠菜,和洋葱一起划到混合均匀。最后加入现磨海盐和现磨黑胡椒,可以尝下味不要太咸,因为蛋液里还要加盐和黑胡椒的。待多余水分完全蒸发后,挪开备用。

    无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法 步骤5
  6. 五个鸡蛋打匀,加入1/4 teaspoon盐和1/8 teaspoon黑胡椒,对单位没有概念的话,大概就是盐盒子里那种小勺子的一半。

    无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法 步骤6
  7. 加入1.5cup混合芝士碎,用那种芝士无所谓,个人觉得不要用马苏里拉芝士,其他都可以。下面一张图就是我用的芝士,可以参照克数

    无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法 步骤7
  8. 170克

  9. 火腿设成小片

    无边经典法式咸派(超简单迷你版)的做法 步骤9
  10. 最后一步很遗憾没有拍照,就是把菠菜洋葱火腿一起倒进蛋液里,搅拌均匀后倒入容器。放进预热好的烤箱30分钟。
    我是用了四个4寸烘焙小碗,刚刚好分完。一人份一个小碗也不会吃到很腻。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-22 13:43:47
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