零失败牛爸爸三色牛扎糖

1.一定要说一下原料的选择，一定要用烘焙用无色棉花糖，这种棉花糖没有糖心，乱七八糟的添加剂也少，而且偏甜。这样做出来的最fit。
2.奶粉建议大家用烘焙用的全脂奶粉，里面乱七八糟的添加剂少，做出来的糖不粘手、没硬结。我有次偷懒就用楼下超市买的袋装全脂奶粉，结果粘的一塌糊涂不说，压着压着奶粉就变成硬疙瘩了。
3.花生米有人想用生花生自己做熟，对于这些厨艺高不怕累的厨神们，随意啦。
4.原料的量建议大家按照我方子里的来，这样做出来一次能切出8-10块糖，虽然少，可是做起来容易些，不然后面压糖可真是个力气活，尤其对于一些女厨神们，压得不够做出来的糖就发粘发散。奶粉的量太少就发粘，太多就太硬，我方子里的量做出来就是图中的样子。
5.刚开始压糖的时候会很粘，可以把案板上的奶粉撒在露出的棉花糖上就不粘了。刚开始轻轻用手压，因为这个时候的棉花糖很蓬松，压得太狠就会粘手。压到20多遍的时候就会很硬了，这时候会发现糖饼的外面很干，而且案板上还有奶粉没吸收干净，到这一步楼主都怀疑过是不是奶粉放多了，大家不要灰心不要怀疑，拿起木勺子，使出吃奶的劲，继续压！压到快30-50次的时候就会发现案板上的奶粉没了，糖饼也有一定光泽了，硬度合适。