将鸡腿肉和骨头分离，最好是分离成一整块
在鸡腿有皮的那面用刀花开几条口，用盐、葱末和姜末腌20-30分钟
锅里入油，烧热后将鸡腿摊入其中煎，煎至金黄色后翻一面继续煎
煎好鸡腿后捞起，锅中入水（半没过鸡腿肉），倒入2汤勺酱油和2汤勺白糖搅匀
将鸡腿放入锅中，开大火煮
煮至酱汁浓稠时起锅
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Rick
