水饺放入平底锅,注入冷水,没到水饺底部高出1至2厘米左右
等水快烧干时,加入油(多点)再继续煎,等底部微焦时打一个鸡蛋(鸡蛋里加点水)淋入锅,撒上葱花和芝麻,然后就可以起锅了。试试吧!煎小笼包也是这个方法。
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