猴头菇。温开水浸泡,最少两个小时以上,一定要确保泡发完全,挤出黄水,梗剪掉,切成小碎块。
大米浸泡半个小时以上。
锅里加水,大米,滴几滴玉米油,担心糊锅可以水开了再加米,大火。水开以后加猴头菇、姜末。
小火约20分钟,关火。加葱花,盐,出锅。
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