黄豆焖猪脚
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人做过这道菜
JinfangWu
猪脚是我超级爱吃的美食。黄豆对女性也是良品。今天心血来潮决定做这个菜。
用料
黄豆焖猪脚的做法
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猪脚洗净，放入烧好的沸水，加入料酒，去浮沫，去腥。
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黄豆泡发一会，备用
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自家妈妈酿制辣椒酱，腐乳备用
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将姜片猪脚放入砂锅，放入油爆猪脚片刻
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待猪脚略微金黄，放入矿泉水，加入料酒，老抽，生抽，糖，辣椒酱，腐乳，桂皮，八角大火煲，待沸腾五分钟后转小火煲
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煲半小时后观察猪脚情况，再小伙煲一个半小时，直到汤汁收缩，猪脚软糯。
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最后放葱，大火收汁，盛盘。
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带点微辣香爽糯糯的黄豆焖猪脚出锅
