芋头蒸排骨

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浏阳蒸菜第二波:芋头蒸排骨
用自制剁椒来做的,因为怕过于上火,除去了姜,味道稍微清单点点。

用料  

排骨 约半斤
芋头 约半斤
剁椒 两勺
豆豉 一撮

芋头蒸排骨的做法  

  1. 准备好所有的材料

    芋头蒸排骨的做法 步骤1
  2. 把芋头削皮清洗干净

    芋头蒸排骨的做法 步骤2
  3. 芋头在下层,排骨在上层

    芋头蒸排骨的做法 步骤3
  4. 把剁椒和豆豉放上面

    芋头蒸排骨的做法 步骤4
  5. 加入盐 味精和油(最好是茶油)

    芋头蒸排骨的做法 步骤5
  6. 放入锅内大火隔水蒸15-20分钟

    芋头蒸排骨的做法 步骤6
  7. 出锅

    芋头蒸排骨的做法 步骤7

小贴士

尽量选择肋排,蒸出来比较嫩,不要买肥肉太多的部分,出油太多吃起来有点恶心,如果是买的剁椒可能会比较咸,所以盐就要适量

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该菜谱发布于 2015-08-23 19:39:15
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