挂耳咖啡之热水壶冲泡法

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咖啡不只是科学更是美学,而好的咖啡如果能随时享受,则更是一件让人愉悦的事情。

挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆,正是因为它能随时随地的给你真正的享受。

那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。

下面我将为大家推荐一种在没有专业咖啡用具的情况下,冲泡挂耳包咖啡的方法。

只要有饮水机、热水壶和开水机,你就可以立刻享用一杯香醇的咖啡。

此种方法特别适合办公场所,分分钟提升你在职场的魅力。

用料  

饮水机、热水壶、开水机 一台
杯子 一个
挂耳咖啡 一包

挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法  

  1. 打开挂耳包的包装,沿虚线将滤纸袋撕开,将挂耳包平整挂于杯沿。将杯子至于开水机/饮水机出水口,如果是热水壶,则将水烧开后静置一到两分钟。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤1
  2. 第一次注水:注意控制水流如线状,缓慢将水注入咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤2
  3. 热水壶同上,注意控制水流,壶中水不要太满,最好是缓慢均匀的注水。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤3
  4. 静置30秒闷蒸咖啡粉。闷蒸的步奏可以让咖啡与水充分结合,从而萃取到一杯优质咖啡。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤4
  5. 第二次注水:同样缓慢均匀的将水注入咖啡粉中,请注意当水量到达挂耳包4/5处停止注水。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤5
  6. 热水壶的方法同上,注意控制水流,最好是缓慢均匀的注水。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤6
  7. 等待水位下降到挂耳包的1/2处继续注水,该注水动作重复3次,最终约200毫升咖啡液(相当于半罐罐装可乐的量)。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤7
  8. 将挂耳包继续浸泡杯中30秒。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤8
  9. 拿出挂耳包后即可饮用。

    挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法 步骤9

小贴士

注意事项:
1.由于开水机的温度较高,不宜长时间浸泡;
2.开水机冲水力量较大,注意控制水流,以免迸溅。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-08-23 20:03:44
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挂耳咖啡之热水壶冲泡法的答疑

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