海鲜南瓜汤

1 人做过这道菜
清单鲜甜的一款

用料  

日本南瓜 一只
鲜虾 10尾
中等鱿鱼 一只
牡蛎 若干
黄油 10克
牛奶 1/3杯

海鲜南瓜汤的做法  

  1. 南瓜蒸熟,取肉,放在漏筛中用勺子压进做汤的容器中,以此去处纤维感,使成品口感细腻

    海鲜南瓜汤的做法 步骤1
  2. 牡蛎洗净,冷水入锅,烧开水等牡蛎开口后捞出,留一碗煮牡蛎的水备用,可增加汤的鲜味

    海鲜南瓜汤的做法 步骤2
  3. 虾去壳去线、对半开;鱿鱼洗净,切丁

    海鲜南瓜汤的做法 步骤3
  4. 南瓜泥,混合等量的水,加热,放入黄油并不停搅拌,烧开后放入海鲜

    海鲜南瓜汤的做法 步骤4
  5. 看虾变红,鱿鱼卷曲后关火,倒入牛奶,放盐调味,搅拌一下,出锅~

    海鲜南瓜汤的做法 步骤5
  6. 这个汤是青岛一家餐厅吃来的,自己琢磨,原版汤里还有面包丁,如果放些鱼丁应该也不会错

    海鲜南瓜汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-23 20:13:11
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海鲜南瓜汤的答疑

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