琦-琦
干锅土豆片
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人做过这道菜
没有用洋葱，是简单的家常版的！
用料
干锅土豆片的做法
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土豆去皮，切片！放入水中去淀粉！
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准备好大葱，切段，大蒜拍扁！瘦肉切丝或片都可以！
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锅里多放些油，将泡好的土豆片炸至表面金黄！再捞出！
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将剩下的油倒出去，留少许放入大葱、蒜瓣，在放入郫县豆瓣酱，放入肉丝！如果有洋葱或其他配料也都可以放入！将肉丝炒至变色！
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肉丝变色后放入之前炸好的土豆片，口淡者就无需放盐，我和老公口重我又加了少许盐，然后放入鸡精，翻炒，看土豆炒熟后放入味精！即可出锅了。
小贴士
放入肉丝后，可以加一点点水，防止粘锅、糊锅，这道菜要不停翻炒！否则很容易糊锅！没有郫县豆瓣酱也可以用老干妈！
