芝士曲奇（君之配方）

黄油切小块软化后，加入细糖粉，用打蛋器打发至黄油体积蓬松，颜色变浅。

加入打散的全蛋液（可一次性全部加入）。

用打蛋器继续打发至鸡蛋和黄油完全融合的蓬松细腻状。

低筋面粉筛入黄油里。

倒入芝士粉。

用刮刀翻拌成湿润的面糊，使面粉、芝士粉、黄油完全混合。

将面糊装入裱花袋，在铺好油纸或锡箔纸的烤盘上挤出S形花纹。

挤的时候，按图中箭头的方向，挤出S形即可。

依次挤好曲奇，每块曲奇面糊之间留出足够的距离。

放入预热好的烤箱中，上火170℃下火140℃，中层烤制15分钟左右，至表面金黄即可。