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自制鲜玫瑰花醋
8.8
综合评分
66
人做过这道菜
去年冬天因为生病不能出门，在家没有什么事可做的我决定做点果醋之类的饮品，但是在电视上看到云南特产的新鲜食用玫瑰花后我就被征服了，恰好在淘宝的云南特产店里看到有卖新鲜食用玫瑰花的，于是抱着试试看的心理买了一些，收到后鲜香扑鼻，心情特别美，做出来的醋酸酸甜甜玫瑰香味十足味道特别好！
用料
| 新鲜食用玫瑰花瓣 | 1斤 |
| 冰糖 | 2斤（喜欢甜一点的可以多放一些） |
| 欣和醯官米醋 | 3瓶（1瓶500毫升的，这个米醋贵是贵了一些，但是口感好，而且配料表上只有水、大米这两种东西，如果没有这种醋那也一定要选不含酒精的米醋） |
自制鲜玫瑰花醋的做法
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把收到的玫瑰花花蒂去除，把花瓣用淡盐水泡10分钟，注意不要泡时间太长，不然花瓣容易烂掉
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把泡好的花瓣捞出沥干水份备用
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准备好一个大的、干净无水份、油份的瓶子，按一层玫瑰花瓣一层冰糖的顺序放入瓶中，然后再加入醯官米醋，注意一定不要把瓶子装满，要留一些发酵的空间。
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然后密封好瓶子放家中的阴凉处发酵，每隔十天要用干净的无水无油东西来搅拌一下
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大约一个月或40天后就可以饮用了，刚发好的就是这个样子，很美吧！☺
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喝的时候一份的醋，3倍以上的水，加上一点蜂蜜好喝极了
