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和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】
9.1
综合评分
18
人做过这道菜
和果子是用眼睛、耳朵和嘴共同品味的点心，不仅味道好、造型优美，而且颜色搭配有讲究，不同季节也是有区分的。用不同的颜色来代表四季，如粉红、雪白和嫩绿搭配指春天的桃花；两种深浅不同的棕色代表秋天的栗子；墨绿和深灰表现夏天的蝉等等。
和果子主要是用红豆做原料的，外表经过点心师傅巧夺天工的制作后，呈现出精美的样子，赋予它们像诗句一样的名字。一下这几种就是常见的和果子了~~
今天教大家如果做练切吧
和果子主要是用红豆做原料的，外表经过点心师傅巧夺天工的制作后，呈现出精美的样子，赋予它们像诗句一样的名字。一下这几种就是常见的和果子了~~
今天教大家如果做练切吧
用料
| 水性白豆沙馅 | 300g |
| 白玉粉【也就是糯米粉】 | 10g |
| 纯净水 | 8g |
| 纯天然色素 | 少许 |
和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】的做法
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.将白豆沙放入耐高温器皿中，盖上纯棉厨房烹调纸，放入微波炉2~3分钟。
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将白玉粉+纯净水混匀后放入微波炉加热，5秒钟一查看直至完全变色熟透，日本俗称【求肥
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将求肥放入1，搅拌均匀至出现光泽后，放在纯棉手巾上拔抻，使面团有弹性。
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抻拔上劲
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拿一部分加入黄色天然色素
白色面团 10g
黄色面团 5g
水性内馅 10g
白色面团团圆按平
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中间按薄，放入黄色
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包入水性馅料【可选白豆沙，红豆沙，抹茶等】
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切出花型
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花瓣塑型
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铺上保鲜膜，筷子插入形成花蕊形状
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制作花蕊
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duang~
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全家福(ฅ>ω<*ฅ)
小贴士
够详细了吧~姐妹们，快来动手吧~
