银耳西芹炒腐竹

Name: 银耳西芹炒腐竹
Ingredients: 100克西芹; 30克干腐竹; 20克干银耳; 少许盐; 1小勺浓缩鸡汤; 适量水淀粉; 1大勺植物油

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巴巴Barbara

雪耳西芹炒腐竹。以前工作的素食餐厅，这类清炒的蔬菜总是卖得最好的。虽然不是素食主义者，但是一盘满满的健康蔬菜，还是我的心头好，感觉唯一重要的就是蔬菜间一定要相互搭配，才不会觉得无趣。

用料

西芹	100克
干腐竹	30克
干银耳	20克
盐	少许
浓缩鸡汤	1小勺
水淀粉	适量
植物油	1大勺

银耳西芹炒腐竹的做法

干腐竹和干银耳分别泡发。西芹削去皮，斜切成块。腐竹切成段。
将西芹、腐竹、银耳分别汆水控干。
锅烧热，加入植物油，放入西芹、银耳、腐竹翻炒，用盐和浓缩鸡汤调味，用水淀粉勾芡即可。

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该菜谱发布于 2015-08-24 21:59:28

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